Køkkenleder Mette 

Hvad skulle vi gøre uden vores lækre mad på FGU Kolding Vejen? Det ved vi ikke, og netop derfor er Mette en af vores hverdagshelte. 

Til dagligt serverer Mette mad til mere end 100 personer på FGU. Hver eneste dag laver hun sammen med PGU-eleverne morgenmad og frokost. Det er både elever og medarbejdere, der nyder godt af hendes lækre mad og store engagement i køkkenet. 

Undervisning i fødevarer og ernæring
Mette er køkkenleder for Mad og Ernæringsholdet, hvor hun underviser eleverne i fødevarer og ernæring. Her lærer de om fødevarer og ernæring – både den teoretiske del om forståelsen af energifordeling i fødevarer, reduktion af madspild, menuer og sammensætning af råvarer samt den praktiske del, hvor de står med råvarerne i hånden og tilbereder et måltid. 

Mette er med til at skabe en hverdag, hvor der både er struktur og kreativitet. Hun træner eleverne i at overholde deadlines, da morgenmaden skal være klar kl. 8.00 og frokost kl. 12.00 – præcis som i et rigtigt køkkenmiljø.

Tak for dig, Mette, og tak for al den gode mad, du laver med eleverne hver dag. Tak for dit smil, dit engagement og den glæde, du giver til både elever og kollegaer. Det er netop dét, der gør dig til en vaskeægte hverdagshelt på FGU.